Ετοιμάστε ένα πάρτι

Σκεφτόσαστε εδώ και καιρό να ετοιμάσετε ένα πάρτι. Κάθε φορά όμως οι υποχρεώσεις σας κάνουν να το αναβάλετε. Αυτή τη φορά όμως το αποφασίσετε, θα κάνετε πάρτι και θα είναι το καλύτερο από όλες τις απόψεις. Το φαγητό θα είναι άψογο, οι καλεσμένοι σας θα χορέψουν και θα περάσουν τέλεια.

Εφοδιαστείτε λοιπόν με post-it, κρατήστε σημειώσεις και επιστρατεύστε με όλη σας τη καλή ενέργεια για το πάρτι της χρονιάς!

Οι καλεσμένοι

Αρχικά αποφασίστε ποιοι και πόσοι θα είναι οι καλεσμένοι σας. Προσέξτε μην καλέσετε υπερβολικά πολύ κόσμο. Καλέστε όσα άτομα είστε σε θέση να περιποιηθείτε και ενημερώστε τους καλεσμένους τουλάχιστον σας 2 εβδομάδες πριν.

Το φαγητό

Αυτό που απαιτεί τη περισσότερη προετοιμασία είναι το φαγητό. Αρχικά, αποφασίστε σε τι ύφος θέλετε να είναι το φαγητό σας. Θα είναι σε μπουφέ ή σερβιριστό; Εμείς σας προτείνουμε να είναι μπουφέ για να αισθάνονται πιο άνετα οι καλεσμένοι σας και να ‘τσιμπάνε’ καθόλη τη διάρκεια του πάρτι. Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο τραπέζι για να στηθούν όμορφα οι πιατέλες με τα φαγητά ή μικρές διασκορπισμένες ροτόντες σε κάποιες γωνιές του σπιτιού.

Αφού αποφασίσετε το στυλ που θα παρουσιάσετε το φαγητό σας πρέπει να αποφασίσετε τι θα μαγειρέψετε για τους καλεσμένους σας.

Εμείς σας προτείνουμε εδέσματα που ετοιμάζονται σε λίγο χρόνο και δεν θα σας στοιχίσουν μία περιουσία.

Ιταλικές Μπρουσκέτες

Αγοράστε 3-4 μπαγκέτες από το φούρνο 2 μέρες πριν από το πάρτι γιατί το ψωμάκι πρέπει να είναι λίγο ξερό. Μπορείτε να πάρετε 2 λευκές και δύο μαύρες για να έχετε ποικιλία στο τραπέζι. Την ημέρα του πάρτι κόβετε τις μπαγκέτες σε διαγώνια, λεπτά κομμάτια. Στη συνέχεια παίρνετε δύο κόκκινες σάλτσες και μία άσπρη. Εμείς σας προτείνουμε τη Caprese για Ζυμαρικά, την Κλασσική Ιταλική Σάλτσα και την Έτοιμη Σάλτσα Μέλι με Μουστάρδα της Knorr.

Μπρουσκετούλες με κόκκινη Κλασσική Ιταλική σάλτσα& κοτόπουλο

Προσθέτετε πάνω στα ψωμάκια 1 κουταλιά της σούπας Κλασσική Ιταλική σάλτσα. Από πάνω προσθέτετε 1 κομμάτι κοτόπουλο και λίγο παρμεζάνα. Ζεσταίνετε στο φούρνο για 2-3 λεπτά.Μπρουσκετούλες με Caprese, ντομάτα & βασιλικό

Προσθέτετε πάνω στις φέτες ψωμιού 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Caprese, μία λεπτή φέτα ντομάτας. Ζεσταίνετε στο φούρνο για 2-3 λεπτά και διακοσμείτε με λίγο φρέσκο βασιλικό.

Μπρουσκετούλες με Έτοιμη Σάλτσα Μουστάρδα και μέλι& πιπεριά

Προσθέτετε πάνω στις φέτες ψωμιού 1 κουταλιά της σούπας Έτοιμη Σάλτσα Μουστάρδα και μέλι. Από πάνω βάζετε λίγο κοτόπουλο ή όποιο άλλο κρέας εσείς προτιμάτε και μία ροδέλα πιπεριάς. Για περισσότερη γεύση προσθέστε και ένα κομμάτι τυρί τσένταρ. Ζεσταίνετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.

Διάφορα ορεκτικά

Σουβλάκια Λαχανικών με dressing μπαλσάμικο

Περνάτε σε ξύλινα καλαμάκια εναλλάξ ντοματίνια, μοτσαρέλα, πιπεριά και ρόκα. Για το dressing μπαλσάμικο θα χρειαστείτε ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας μέλι και 4 κουταλιές μπαλσάμικο. Περιχύστε ομοιόμορφα τα σουβλάκια λαχανικών.

Spring Rolls Λαχανικών με Γλυκόξινη Σάλτσα της Knorr

Προμηθευτείτε από οποιοδήποτε super market κατεψυγμένα spring rolls λαχανικών. Αφού τα ετοιμάσετε. Προσθέστε από πάνω τη γλυκόξινη σάλτσα και δώστε μία εξωτική πινελιά στο τραπέζι σας.

Κρύα σούπα Gaspacho

Υλικά

• 5 μέτριες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες
• 2 μέτρια αγγούρια, ξεφλουδισμένα και κομμένα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο
• 1 μέτρια πράσινη πιπεριά, καθαρισμένη και κομμένη
• 2 κυβάκια μυρωδικών σκόρδο της Knorr
• 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
• 4 φλιτζάνια Γαλλικού ψωμιού(μπαγκέτα), καθαρισμένο από την κόρα και κομμένο
• φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί

• 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Άλτις
• 4 φλιτζάνια κρύο νερό
• 4 κουτ. γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε το αγγούρι , την ντομάτα, το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά, τα κυβάκια μυρωδικών σκόρδο της Knorr και το ψωμί σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε ανακατεύοντας νερό, ξύδι και αλάτι. Πολτοποιούμε το μίγμα σε ένα μίξερ, προσθέτοντας δύο φλιτζάνια κάθε φορά. Χτυπάμε το ελαιόλαδο μαζί με τον ντοματοπελτέ με ένα χτυπητήρι μέχρι να γίνει πουρές. Σκεπάζουμε το μπολ καλά με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.

Ριζότο με Κοτόπουλο με Knorr Σπιτικό Ζωμό Κότας (ιδανικό 1ο πιάτο)

Υλικά για 4 άτομα

• 300 γρ. φιλέτο κοτόπουλο βραστό και κομμένο σε λωρίδες
• 1,5 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας BITAM Soft
• 4 φλιτζάνια χλιαρό νερό
• 1 μερίδα KNORR Σπιτικός Ζωμός Κότας
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 4-5 στήμονες από σαφράν (κρόκκος Κοζάνης)
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο γάλα
• 100 γρ. παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη
• Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζετε το BITAM Soft, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά. Προσθέτετε το ρύζι και ανακατεύετε μέχρι να γίνει διάφανο (2-3 λεπτά), συμπληρώνετε τον KNORR Σπιτικό Ζωμό κότας και 1 φλιτζάνι νερό και δυναμώνετε την φωτιά στο μάξιμουμ. Μόλις απορροφηθεί το νερό, σταδιακά προσθέτετε τα υπόλοιπα 3 φλιτζάνια, το σαφράν και μέσα σε 20 λεπτά το ρύζι είναι έτοιμο. Σβήνετε την φωτιά αλλά διατηρείτε το τηγάνι στο μάτι, προσθέτετε το βραστό κοτόπουλο, το πιπέρι και το γάλα και ανακατέψτε ελαφρά. Μετά από 3 λεπτά βγάζετε το τηγάνι από την φωτιά και σερβίρετε ζεστό  αφού γαρνίρετε με παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τα απαραίτητα

Ψωμάκια: Γεμίστε πανεράκια με διάφορες ποικιλίες ψωμιού(σικάλεως, πολύσπορο, πολυτελείας) αλλά και με στρογγυλά ψωμάκια. Επίσης προσθέστε και κρακεράκια για μεγαλύτερη ποικιλία.

Τυριά-Αλλαντικά: Από ένα τραπέζι δεν θα πρέπει να λείπουν τα αλλαντικά και τα τυριά. Επιλέξτε διάφορες γεύσεις για τα τυριά σας και εκλεκτά αλλαντικά. Πάνω στη πιατέλα σας βάλτε και ένα μικρό βαζάκι με φρέσκο βούτυρό. Διακοσμείστε τις πιατέλες σας με ξηρούς καρπούς( καρύδια, αμύγδαλα, σταφίδες) και ρόδι.

Extra tip Μην τοποθετείτε τα διαφορετικά τυριά το ένα πάνω στο άλλο, γιατί αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα να αλλοιωθούν οι γεύσεις τους.

Χοιρινό με δαμάσκηνα & μέλι (κυρίως πιάτο)

Υλικά

• 1 ½ κιλό χοιρινό κρέας
• ½ κούπα ελαιόλαδο Άλτις
• 2 κουταλιές μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας φασκόμηλο τριμμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 καρότα
• 10 δαμάσκηνα κομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας σόγια σος
• ¾ της κούπας λευκό κρασί.

Εκτέλεση

• Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε το κρέας. Όταν ροδίσει ρίχνουμε τις σκελίδες του σκόρδου να σοταρισθεί και αυτό, μετά το μέλι και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού, αλατοπίπερο και σβήνουμε με κρασί.
• Ρίχνουμε το νερό, τα καρότα, τα δαμάσκηνα, τη σόγια σος και το φασκόμηλο και σκεπάζουμε να βράσουν περίπου 45' λεπτά για χύτρα ή 1μιση ώρα για κανονική κατσαρόλα. Όταν την κατεβάζουμε από τη φωτιά βγάζουμε τα δαμάσκηνα και τα καρότα, τα ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί και με λίγο ζουμί από το φαγητό και τα χτυπάμε να γίνουν σάλτσα. Συνοδεύουμε με πουρέ.

Ατμόσφαιρα

• Όταν πια έχετε τελειώσει με τις ετοιμασίες του φαγητού έρχεται η ώρα για ένα επίσης πολύ σημαντικό συστατικό επιτυχίας του πάρτι σας.
• Αρχικά, για να φύγουν οι μυρωδιές της κουζίνας αλλά και να αρωματίζετε την ατμόσφαιρα ανάψτε διάφορα αρωματικά κεριά και βράστε λίγη λεβάντα. Το σπίτι σας θα αναβλύσει μία υπέροχη μυρωδιά.  Επιλέξτε δίπλα στο cd player κάποιες αγαπημένες μουσικές, σύμφωνα με το γούστο σας αλλά και τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας.
• Διακοσμείστε το χώρο με λουλούδια και ανάλογα με την εποχή επιλέξτε και ένα ύφος διακόσμησης. Για παράδειγμα εάν το πάρτυ σας γίνεται τι καλοκαίρι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοχύλια, όμορφες πιατέλες διακοσμημένες με βότσαλα και ρεσό.

Το καλωσόρισμα

Και έρχεται η μεγάλη ώρα. Τα πάντα είναι έτοιμα και περιμένετε τους καλεσμένους σας. Πώς θα τους υποδεχτείτε όμως; Εμείς, σας προτείνουμε να ετοιμάζεται ένα εύκολο και αρεστό κοκτέιλ.

Margarita  

• Σε ένα σείκερ, κατά προτίμηση διάφανο χτυπάτε 4 μεζούρες λευκό ρούμι, 2 μεζούρες cointreau, 2 μεζούρες χυμό λεμονιού.
• Παίρνετε ένα ποτήρι για κοκτέιλ, και βρέχεται με μία φέτα λεμονιού γύρω γύρω το στόμιο. Σε ένα πιατάκι έχετε αδειάσει λίγο αλάτι. Γυρίζετε ανάποδα το ποτήρι προς το πιατάκι για να κολλήσει πάνω στο αλάτι. Στη συνέχεια το γυρίζουμε κανονικά και αδειάζουμε μέσα το ποτό που έχουμε ετοιμάσει.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!