Ασιάτικη χορτόσουπα

Ασιάτικη χορτόσουπα

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Ολόκληρη η Άπω Ανατολή, με τα εκρηκτικά αρώματα και τις εξωτικές γεύσεις της γίνεται σούπα - και μάλιστα θρεπτική, υγιεινή και απίστευτα νόστιμη!

  • Σερβίρει4
  • Χρόνος προετοιμασίας15 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος35 Λεπτά

Υλικά

  • 120 ml ηλιέλαιο
  • ½ άσπρο λάχανο τριμμένο
  • 1 καρότο, τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 1 μικρό κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • ½ κ.γ. κύμινο σε σκόνη
  • ½ κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη
  • ½ κ.γ. γαρίφαλο σε σκόνη
  • ½ ξύλο κανέλας
  • 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη
  • 1 κύβος Knorr Ζωμός Λαχανικών
  • 1 φάκελος Knorr Χορτόσουπα

Εκτέλεση

  • Σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος, ζεσταίνουμε καλά το ηλιέλαιο και σοτάρουμε για λίγα λεπτά και σε μέτρια φωτιά τα λαχανικά, μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με τον κύβο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Εν τω μεταξύ, σε ένα βαθύ σκεύος βράζουμε ένα λίτρο νερό, αδειάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου της σούπας και την ετοιμάζουμε ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Όταν είναι έτοιμη η σούπα ρίχνουμε τα λαχανικά και βράζουμε για 10΄ ακόμη. Σερβίρουμε αμέσως.
close