Παιδική σούπα με μικρά κεφτεδάκια & λαχανικά

Παιδική σούπα με μικρά κεφτεδάκια & λαχανικά

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Μια καταπληκτική ιδέα για ένα παιδικό πιάτο είναι αυτή η συνταγή, που καλεί τα παιδιά να… «ψαρέψουν» τα αγαπημένα τους κεφτεδάκια μέσα από μια νόστιμη, χορταστική σούπα

  • Σερβίρει4
  • Χρόνος προετοιμασίας10 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος20 Λεπτά

Υλικά

  • ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις
  • 2 κ.σ. κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
  • 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κρόκος αυγού και 2 ασπράδια
  • 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος ή ½ κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη
  • 1-2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φάκελος Knorr Σούπα βοδινού με ζυμαρικά ABC
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τη φρυγανιά, τον κρόκο και τα ασπράδια αυγού, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε καλά το μείγμα.
  • Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μικρά, σε μέγεθος ενός βερίκοκου, και τα αλευρώνουμε πολύ ελαφρά.
  • Σε ένα βαθύ σκεύος, ρίχνουμε 1 λίτρο νερό και το αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε για 10΄-12΄.
  • Τέλος, προσθέτουμε το περιεχόμενό του φακέλου της σούπας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5΄ ακόμη, μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά της.
  • Tip:

    Μπορούμε επίσης να ετοιμάσουμε τη σούπα προσθέτοντας 1-2 κ.σ. χυμό λεμονιού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

close