Σούπα από σελινόριζα και μανιτάρια

Σούπα από σελινόριζα και μανιτάρια

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Η σούπα αυτή αποκτά ιδιαίτερη γεύση καθώς περιέχει μπαχαρικά, σελινόριζα και μανιτάρια. Γίνεται ένα υγιεινό πιάτο που θα λατρέψετε!

  • Σερβίρει4
  • Χρόνος προετοιμασίας10 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος20 Λεπτά

Υλικά

  • 2 μέτριες σελινόριζες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 4 μανιτάρια πλευρότους
  • 1 μερίδα Κnorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • ½ κ.γ. κύμινο σε σκόνη
  • ½ κ.γ. κόλιανδρος σε σκόνη
  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις Αγουρέλαιο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Γεμίζουμε μία ευρύχωρη κατσαρόλα με νερό και στη συνέχεια προσθέτουμε τη σελινόριζα, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, τον ζωμό, το κύμινο, τον κόλιανδρο και το αλατοπίπερο.
  • Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για 20΄ περίπου σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.
  • Τέλος, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο για περισσότερη γεύση.
  • Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.
  • Tip:

    Για πιο έντονο άρωμα μανιταριών, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι αφού τα μουλιάσετε σε κρύο νερό για 15 λεπτά.

close