Σούπα με φασόλια χάντρες και μυρωδικά

Σούπα με φασόλια χάντρες και μυρωδικά

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Ο τέλειος συνδυασμός όπσριων και λαχανικών δημιουργούν ένα τέλειο πιάτο σούπας που μικροί και μεγάλοι θα λατρέψουν!

  • Σερβίρει4-6
  • Χρόνος προετοιμασίας20 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος40 Λεπτά

Υλικά

  • 2 φλ. ξερά φασόλια χάντρες
  • 1 κ.σ. σόδα μαγειρικής
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε κυβάκια
  • 1 καρότο, κομμένο σε κυβάκια
  • 1 μικρό κλωναράκι σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο στα τέσσερα
  • ½ ματσάκι μυρώνια, ψιλοκομμένα
  • ½ ματσάκι καυκαλήθρες, ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  • Χυμός από 1 λεμόνι ή μοσχολέμονο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Μουλιάζουμε αποβραδίς τα φασόλια σε κρύο νερό με 1 κ.σ. σόδα μαγειρικής.
  • Στη συνέχεια, τα ξεπλένουμε πολύ καλά και τα βάζουμε να βράσουν με κρύο νερό για 20΄. Σουρώνουμε και πετάμε το πρώτο νερό.
  • Βάζουμε πάλι τα φασόλια στην κατσαρόλα και προσθέτουμε ανάλογο νερό, τόσο ώστε να τα σκεπάζει.
  • Προσθέτουμε τη μερίδα του ζωμού και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 35΄-40΄, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια και τα λαχανικά.
  • Tip:

    Μπορούμε να προσθέσουμε στη σούπα 1 κλαράκι από φρέσκο δενδρολίβανο, για περισσότερη γεύση και άρωμα.

close