Κοτόσουπα με τραχανά

Κοτόσουπα με τραχανά

5 (2) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Ένα πιάτο αποκλειστικά για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Πρόκειται για μια νόστιμη και απλή κοτόσουπα. Με την προσθήκη του τραχανά το πιάτο αποκτά μια πικάντικη και και πιο χορταστική γεύση.

  • Σερβίρει4-6
  • Χρόνος προετοιμασίας10 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος60 Λεπτά

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο (1½ κιλό περίπου) κομμένο σε κομμάτια
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο Άλτις
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 4-5 φλ. νερό
  • 1 φλ. ντοματάκι Pummaro Κλασικό Ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή ή μπούκοβο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 φλ. (7-8 κ.σ.) τραχανάς γλυκός
  • 1 φλ. θρυμματισμένη φέτα
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Ξεπλένουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
  • Σε μια ευρύχωρη, αντικολλητική κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3΄-4΄ σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε για 7΄-8΄, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • Ρίχνουμε κατόπιν στο σκεύος τη μερίδα του ζωμού, το νερό, την ντομάτα, την πάπρικα και τη δάφνη. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40΄ περίπου.
  • Προσθέτουμε στη συνέχεια τον τραχανά, ανακατεύουμε και βράζουμε για 20΄ ακόμη.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με την θρυμματισμένη φέτα. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.
close