Πίτα με κρέας και καλαμπόκι (Pastel de Choclo)

Πίτα με κρέας και καλαμπόκι (Pastel de Choclo)

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Οι κρεατόπιτες ήταν πάντα από τα αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Αυτή η μεσογειακή συνταγή συνδυάζει μια ποικιλία από υλικά, όπως σταφίδες και ελιές, που την κάνουν υπέροχα διαφορετική!

  • Σερβίρει6
  • Χρόνος προετοιμασίας15 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος30 Λεπτά

Υλικά

  • 3 κ. σ. Flora Soft με βούτυρο
  • 4 φλ. καλαμπόκι
  • 2 κ.σ. φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα ή 1 κ.σ. βασιλικός, αποξηραμένος
  • 1 φλ. γάλα φρέσκο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις Κλασικό
  • 4 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 1 κ. γλ. κύμινο σε σκόνη
  • ½ φλ. νερό
  • 1 φλ. απύρηνες μαύρες ελιές
  • 1 φλ. σταφίδες, μαύρες ή ξανθές
  • 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, ψημένα και κομμένα σε μπουκιές
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • Αλάτι

Εκτέλεση

  • Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το Flora Soft με βούτυρο σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα, προσθέτουμε το καλαμπόκι και τον βασιλικό και προαιρετικά αλατίζουμε πολύ ελαφρά.
  • Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα, μέχρι να πήξει το μείγμα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5΄ περίπου και κατόπιν αποσύρουμε από την εστία.
  • Σε αντικολλητικό σκεύος, ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να πάρει χρώμα.
  • Ρίχνουμε τη μερίδα του ζωμού, το κύμινο και το νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10΄-15΄, έως ότου απορροφηθούν όλα τα υγρά.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα του κιμά σε αντικολλητικό ταψί, αραδιάζουμε από πάνω τις ελιές, τις σταφίδες και το κοτόπουλο. Σκεπάζουμε με το μείγμα καλαμποκιού και πασπαλίζουμε τέλος με τη ζάχαρη.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30΄-35΄, μέχρι να δημιουργηθεί μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα. Αποσύρουμε από τον φούρνο και σερβίρουμε.
  • Tip:

    Perfecto! Δώστε στην κρεατόπιτα σας γεύση από Κούβα!

close