Φιλέτο κοτόπουλο

Φιλέτο κοτόπουλο

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Διατηρώντας στην κατάψυξη μερικά φιλέτα από κοτόπουλο, έχουμε τη δυνατότητα να ετοιμάσουμε γρήγορα και εύκολα ένα λαχταριστό πιάτο όπως αυτό, που είναι γεμάτο αρωματικές εκπλήξεις!

  • Σερβίρει4-6
  • Χρόνος προετοιμασίας15 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος60 Λεπτά

Υλικά

  • 6 φιλέτα κοτόπουλο
  • 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά σούπας μαργαρίνη
  • 4 κουταλιά σούπας χυμός πορτοκαλιού
  • 1 μερίδα Ζωμός Κότας "Σπιτικός" της Knorr
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 πρέζα θυμάρι τριμμένο
  • 2 καρότα κομμένα λεπτές φετούλες
  • 2 πιπεριές
  • Ελιές
  • 1 κομμένη ντομάτα
  • ½ κιλό μικρά κρεμμυδάκια
  • 4 μέτριες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
  • αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σοτάρουμε το μπέικον. Το μεταφέρουμε στο ταψί ψησίματος και στο λάδι που άφησε στο τηγάνι, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε ελαφρά τα φιλέτα του κοτόπουλου.
  • Μεταφέρουμε τα φιλέτα στο ίδιο ταψί με το μπέικον και στο ζουμί, σοτάρουμε τα λαχανικά (κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, ντομάτα, ελιές, πιπεριά). Μόλις τελειώσει το σοτάρισμα τα μεταφέρουμε στο ταψί με τα κρέατα.
  • Στο τηγάνι τώρα θα ρίξουμε το χυμό πορτοκαλιού, τη δάφνη, το Ζωμό Κότας "Σπιτικός" της Knorr, το θυμάρι και το αλατοπίπερο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια περιχύνουμε τα φιλέτα. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.
  • Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί, αλλά στο τέλος φροντίζουμε η σάλτσα να είναι δεμένη.
    close