Σαλάτα με ρόκα και φινόκιο

Σαλάτα με ρόκα και φινόκιο

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Βάλτε την δίπλα σε οποιοδήποτε φαγητό και θα σας βγάλει… ασπροπρόσωπες! Πρόκειται για μια ξεχωριστή σαλάτα όπου η αψάδα των κρεμμυδιών ισοφαρίζεται από τη γλυκιά γεύση του πορτοκαλιού!

  • Σερβίρει4
  • Χρόνος προετοιμασίας10 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος5 Λεπτά

Υλικά

  • 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδάκια στιφάδου ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ Aromat για Λαχανικά
  • 1,5 κουταλιές χυμός λεμονιού
  • 2 μεγάλα πορτοκάλια
  • 7 φλιτζάνια ρόκα (περίπου 10 μεγάλα κλαράκια), καθαρισμένα
  • 1 μεγάλος βολβός μάραθου (φινόκιο), κομμένος στα τέσσερα κατά μήκος, χωρίς τον πυρήνα και κομμένα σε λεπτές εγκάρσιες φέτες
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

  • Κτυπάμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, το Aromat για Λαχανικά και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ για να αναμειχθούν.
  • Βάζουμε αλατοπίπερο.
  • Κόβουμε τα πορτοκάλια, ξεχωρίζουμε και καθαρίζουμε καλά τις φέτες. Αναμειγνύουμε τη ρόκα, το φινόκιο και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Ανακατεύουμε με αρκετό ντρέσινγκ ώστε να καλυφθεί.
  • Προσθέτουμε τις φέτες πορτοκαλιού και σερβίρουμε.
close