Φακές με ρύζι

Φακές με ρύζι

5 (2) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Ο συνδυασμός του ρυζιού με τα όσπρια είναι πολύ θρεπτικός και συνηθίζεται σε πολλά μέρη της Ελλάδας. Εμείς σας προτείνουμε μια ξεχωριστή συνταγή για φακές με ρύζι, στο φούρνο!

  • Σερβίρει4
  • Χρόνος προετοιμασίας30 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος25 Λεπτά

Υλικά

  • 250 γρ. χονδρές φακές
  • 1 κ.σ. Knorr Extra Γεύση Ζωμός Λαχανικών σε κόκκους ή 1 Κύβο για Όσπρια Knorr
  • 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε κυβάκια
  • 3/4 φλ. ελαιόλαδο Άλτις
  • 3/4 φλ. ρύζι τύπου καρολίνα
  • 2 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βράζουμε τις φακές μαζί με το κρεμμύδι και τον ζωμό λαχανικών σε κόκκους ή τον κύβο μέσα σε 1 λίτρο νερό για 30΄.
  • Στραγγίζουμε και βάζουμε τις φακές και το κρεμμύδι σε ένα ταψάκι. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° C για 10΄.
  • Προσθέτουμε στο σκεύος το ρύζι, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 15΄ ακόμη. Σερβίρουμε γαρνίροντας με τον μαϊντανό.
close