Πύργος από μελιτζάνα

Πύργος από μελιτζάνα

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Δοκιμάστε αυτό το ξεχωριστό πιάτο με μελιτζάνα και κατίκι Δομοκού και εντυπωσιάστε με τον πεντανόστιμο πύργο σας!

  • Σερβίρει4
  • Χρόνος προετοιμασίας5 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος10 Λεπτά

Υλικά

  • 2 μελιτζάνες
  • 200 γρ κατίκι Δομοκού
  • Ελαιόλαδο Άλτις
  • 1 ντομάτα μεγάλη
  • 1 πακέτο πιτάκια αραβικά
  • 1 ματσάκι μαιντανό

Εκτέλεση

  • Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες. Τις βάζουμε να ξεπικρίσουν για 20΄-30’, τις αφαιρούμε και τις στεγνώνουμε. Έπειτα τις βάζουμε στο φούρνο με ελάχιστο ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε την ντομάτα σε ροδέλες, και ψιλοκόβουμε τον μαιντανό.
  • Παίρνουμε τα πιτάκια και τα ψήνουμε για δευτερόλεπτα στην τοστιέρα.
  • Στη συνέχεια αρχίζουμε να κάνουμε πυργάκια ξεκινώντας με τα πιτάκια, αλείφουμε με το κατίκι, την ντομάτα, την μελιτζάνα.
  • Γαρνίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό.
    close