Φουρνιστό κοτόπουλο με μπίρα

Φουρνιστό κοτόπουλο με μπίρα

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Γι’ αυτούς –και δεν είναι καθόλου λίγοι- που το Πάσχα τη βγάζουν με σαλάτες και αυγά επειδή δεν θέλουν τη γεύση του αρνιού, ετοιμάστε το πιο γιορταστικό πιάτο της άνοιξης: (ταπεινό) κοτόπουλο αλλά απογειωμένο μέσα στα ακαταμάχητα αρώματα της μπίρας και της πάπρικας.

  • Σερβίρει4-6
  • Χρόνος προετοιμασίας45 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος50 Λεπτά

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο, 1½ - 2 κιλά περίπου
  • 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη
  • 1 κιλό πατάτες μικρές στρογγυλές
  • 1 κουτάκι (330 ml) μπίρα
  • 100 γρ. Βιτάμ με Βούτυρο, λιωμένο
  • 150 γρ. ελαιόλαδο Άλτις
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 1-2 κλωναράκια δεντρολίβανο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το κοτόπουλο. Το αλατοπιπερώνουμε και το πασπαλίζουμε, εσωτερικά και εξωτερικά, με τη μισή ποσότητα από την πάπρικα και τη ρίγανη.
  • Πλένουμε καλά τις πατάτες και χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε, τις αλατοπιπερώνουμε και τις πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη πάπρικα και ρίγανη.
  • Βάζουμε στο ταψί τα 2/3 της ποσότητας της μπίρας, προσθέτουμε το κοτόπουλο και αραδιάζουμε γύρω του τις πατάτες.
  • Περιχύνουμε το κοτόπουλο με την υπόλοιπη μπίρα, το Βιτάμ, το ελαιόλαδο και τη μερίδα του ζωμού, την οποία έχουμε διαλύσει σε 1½ φλιτζάνι ζεστό νερό. Πασπαλίζουμε τέλος με το δενδρολίβανο.
  • Ψήνουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 1 ώρα και 30΄ περίπου, μέχρι να ροδίσουν καλά οι πατάτες και να ψηθεί και να αρωματιστεί το κοτόπουλο με την μπίρα.
  • Tip:

    Για πιο πικάντικη γεύση, μπορούμε εναλλακτικά να καρυκεύσουμε το κοτόπουλο με πάπρικα καπνιστή.

close