Μπιφτέκια στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών

Μπιφτέκια στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Να πώς, μια υπέρ νόστιμη μανιταρόσουπα μεταμορφώνεται σε σάλτσα για να «αγκαλιάσει» τα γευστικά, ευωδιαστά μπιφτέκια και να δημιουργήσουν μαζί ένα ωραίο, φουρνιστό φαγητό που αρέσει πάρα πολύ σε μικρούς και μεγάλους. Συνοδέψτε το με ρύζι ή πουρέ κι ετοιμαστείτε να σερβίρετε δεύτερη μερίδα!

  • Σερβίρει4-6
  • Χρόνος προετοιμασίας10 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος15 Λεπτά

Υλικά

  • ½ κιλό κιμάς ανάμεικτος
  • (300 γρ. βοδινός ή μοσχαρίσιος και 200 γρ. χοιρινός),
  • ½ κ.γ. Knorr Aromat Μείγμα λαχανικών & μυρωδικών
  • 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
  • 2 μεγάλες φέτες ψωμί (χωρίς κόρα) της προηγούμενης ημέρας, μουλιασμένο σε νερό και σφιχτά στυμμένο
  • ½ φλ. σόδα (αναψυκτικό)
  • 1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
  • 1-2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις
  • 1 φάκελος Knorr Μανιταρόσουπα
  • 1 κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κ.σ. ζεστό νερό
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε ένα ευρύχωρο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το αρωματικό μείγμα λαχανικών και μυρωδικών, το αυγό, το κρεμμύδι, το ψωμί, τη σόδα, τη ρίγανη και τη φρυγανιά.
  • Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε, φροντίζοντας ώστε το μείγμα να μην είναι πολύ μαλακό, για να μην διαλυθούν τα μπιφτέκια κατά το ψήσιμο. Διορθώνουμε την υφή με λίγη τριμμένη φρυγανιά ακόμη.
  • Σκεπάζουμε το μείγμα με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄, έτσι ώστε να σφίξει και να αναμειχθούν οι γεύσεις.
  • Αλείφουμε τις παλάμες μας με ελαιόλαδο και πλάθουμε τα μπιφτέκια ισόπαχα, σε μεσαίο μέγεθος. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ταψί το οποίο έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  • Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 10΄-15΄, γυρίζοντας μία φορά.
  • Εν τω μεταξύ, αδειάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου της σούπας σε ένα κατσαρολάκι και ετοιμάζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Δένουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ, μετατρέποντάς το σε σάλτσα.
  • Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με τη σάλτσα και συνοδεύουμε με ρύζι πιλάφι ή με Knorr Πουρέ Πατάτας.
    close