Σπανάκι και σέσκουλα κοκκινιστά με φέτα

• Σερβίρει4
• Χρόνος προετοιμασίας15 Λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος30 Λεπτά

Υλικά

• 1 κιλό σπανάκι φρέσκο, πλυμένο και καθαρισμένο
• ½ κιλό σέσκουλα, πλυμένα και καθαρισμένα
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 πράσο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
• 200 ml ελαιόλαδο Άλτις
• 1 κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
• 1 Κύβος Knorr Ζωμός για Κοκκινιστά
• 400 γρ. ντοματάκι Pummarò Κλασικό Ψιλοκομμένο
• 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι και τα σέσκουλα και τα αφήνουμε κατόπιν να στραγγίξουν πολύ καλά σε σουρωτήρι.
• Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το πράσο στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον άνηθο, το σπανάκι και τα σέσκουλα και μόλις σοταριστούν όλα μαζί προσθέτουμε τον ζωμό, το ντοματάκι και ½ φλ. νερό.
• Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε το φαγητό σε μέτρια θερμοκρασία για 30΄ περίπου.
• Λίγα λεπτά πριν αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη φέτα, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε.

• Tip:

  Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο ρύζι όταν βράζουν τα χορταρικά και έτσι να μετατρέψουμε το φαγητό σε ένα διαφορετικό σπανακόρυζο.