Χορτόπιτα νηστίσιμη

Χορτόπιτα νηστίσιμη

0 (0) | Αξιολογήστε
Close

Διαλέξτε παρακάτω για να αξιολογήσετε

Νηστίσιμη, νόστιμη και χορταστική, αυτή η χορτόπιτα με αρωματικά χόρτα γίνεται εύκολα και αρέσει σε όλους!

  • Σερβίρει6-8
  • Χρόνος προετοιμασίας20 Λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος50 Λεπτά

Υλικά

  • 6 χωριάτικα φύλλα για πίτες
  • ½ φλ. ελαιόλαδο Άλτις (για το άλειμμα)
  • ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 2 πράσα, ψιλοκομμένα (μόνο το λευκό μέρος)
  • 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
  • ½ φλ. ελαιόλαδο Άλτις
  • 1 κιλό σπανάκι, καθαρισμένο και στραγγισμένο
  • 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 κύβος, Knorr Κύβος Λαχανικών Βιολογικής Καλλιέργειας, τριμμένος
  • 1 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 1 ματσάκι αρωματικά χόρτα, ψιλοκομμένα
  • 1-2 κ.σ. σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε επίπεδη επιφάνεια εργασίας, απλώνουμε τα φύλλα, το ένα επάνω στο άλλο, και τα σκεπάζουμε με βρεγμένη πετσέτα.
  • Σε βαθύ αντικολλητικό σκεύος, σοτάρουμε το πράσο και το ξερό κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε το σπανάκι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον κύβο, τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 15΄ περίπου, μέχρι να μειωθούν τα υγρά.
  • Αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι ή τη φρυγανιά.
  • Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα μεσαίου μεγέθους στρογγυλό ταψί και στρώνουμε 3 χωριάτικα φύλλα, αλειμμένα μεταξύ τους με ελαιόλαδο.
  • Μοιράζουμε επάνω τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, αλειμμένα με ελαιόλαδο.
  • Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 50΄.
    close